一、物种论述
皮皮虾是著名的经济水产品，学名口虾蛄，别称螳螂虾、濑尿虾、虾爬子等，在生物分类学上属于动物界、节肢动物门、软甲纲、口足目、虾蛄科、口虾蛄属的统称，共有3种，分别是口虾蛄、黑斑口虾蛄和尖刺口虾蛄，肉质细嫩，味道鲜美，具有极高的经济价值。
二、参考价格
名称
品牌
产地
规格
价格
皮皮虾
卖鱼郎先生
山东
15～18厘米(全母)
68.00元/斤
皮皮虾
阁鲜生
山东
14～17厘米(全公)
43.00元/斤
皮皮虾
喜客港
江苏
30～40只/千克
86.00元/斤
皮皮虾
蟹君宝
江苏
10～12厘米(全母)
48.00元/斤
皮皮虾的价格一般在40～80元一斤，具体价格因规格、产地、市场等不同而不同，以上皮皮虾价格仅供参考，请购买时以实际价格为准。
三、营养价值
1、增强体质：皮皮虾能增强体质，得益于皮皮虾富含蛋白质，蛋白质在人体内可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗体的基础。
2、健脑益智：皮皮虾能健脑益智，得益于皮皮虾富含DHA，DHA是大脑所需的营养物质之一，对提高记忆力和思考能力十分重要。
3、美容养颜：皮皮虾能美容养颜，得益于皮皮虾富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得光滑、细嫩、有弹性。
四、禁忌人群
1、过敏体质：皮皮虾不适合过敏体质人群食用，原因是皮皮虾中富含外源性蛋白等过敏原，过敏体质人群食用后容易引发过敏反应。
2、脾胃虚寒：皮皮虾不适合脾胃虚寒人群食用，原因是皮皮虾性寒凉，脾胃虚寒的人食用皮皮虾容易引起腹胀、腹痛、腹泻等不适。
3、痛风患者：皮皮虾不适合患痛风的人群食用，原因是皮皮虾中富含嘌呤，嘌呤的代谢产物是尿酸，痛风患者食用有可能加重病情。